Масло для нового 1000-летия

 Для Америки, становящейся все более сознательной по отношению к здоровью, теперь появился новый выбор пищевого масла - красное пальмовое масло. Это маслоне содержит холестерина, консервантов, не подвержено генетическим изменениям и является вкусной альтернативой для кулинарии, пекарни и для обычного приготовления пищи.

    По сравнению с некоторыми другими растительными маслами красное пальмовое масло занимает высшее место по содержанию фитонутрицевтиков и по качеству при жарении.

        Красное пальмовое масло получено из плодов дерева пальмы (красный цвет присущ из-за содержания того же состава, который найден в томатах). Оно использовалось в течение тысяч лет, как лечебное кулинарное масло во всем мире. Как сообразительный потребитель Вы можете спросить, "Почему красное пальмовое масло? Что делает красное пальмовое масло отличным от других кулинарных масел? "

      Есть несколько причин в пользу выбора красного пальмового масла. Наиболее важным является не то, что оно просто вкусное, а то, что оно полезно для тебя. “Масло полезное для меня?” Да! красное пальмовое масло  генетически неизмененный продукт, без консервантов, без холестерина. Оно насыщено фитонутриентами, такими, как бетакаротин, альфакаротин, витамин Е токотринол (мощный антиоксидант) и другие каротины.

                     “Ежедневная доза витаминов кулинарного масла”

        Одной из особенностей приготовления пищи с красным пальмовым маслом является то, что при нагревании оно не теряет содержащиеся в немценные фитонутриенты. Красное пальмовое масло по своей природе богато каротинами. Оно впятнадцать раз богаче каротинами, чем морковь и в пятьдесят раз богаче каротинами, чем томаты! Оно также богатейший природный источник сильнейших форм витамина Е, называемого токотринол.

      Токотринол был исследован в течение многих лет. Результат исследований демонстрирует, что он предотвращает атеросклероз и понижает содержание холестерина.  Биологическая польза его питательных веществ превосходна, поскольку эти растворимые жиром витамины помещены в масляную среду. Одна столовая ложка красного пальмового масла превышает рекомендованные в США суточные нормы бетакаротина, витамина А, и витамина E.

                “Что такое токотринол?”

         Токотринол - антиоксидант "высшего качества" семейства витамина Е. Текущие исследования свидетельствуют, что антиоксиданты борются с сердечными заболеваниями, раковыми болезнями и могут даже замедлить процесс старения.

     В семействе витамина Е есть два антиоксиданта токоферол и (tocotrienol) токотринол. В то время как все растительные масла имеют токоферолы, в красном пальмовом масле в изобилии присутствует токотринол. Фактически среди растительных масел единственным богатым источником токотринола является красное пальмовое масло.

   Недавно было обнаружено, что пальмовый токотренол имеет несколько медицинских применений. Исследования показали, что токотренол может сражаться с сердечной болезнью,понижать уровень "плохого" холестерина, нейтрализовать свободные радикалыи даже бороться с раковыми заболеваниями.

 

                    Оздоровительная диета сердца

        Все исследования, проводимые с пальмовым токотринолом имели одно общее - благотворный результат. Было обнаружено, что пальмовыйтокотринол понижает атеросклероз. Атеросклероз представляет собой жесткость стенок артерий, что может в конечном счете привести к болезни сердца. Этот чудо-антиоксидант также действует как антитромболитик, понижая нездоровое свертывание крови. Диета, богатая пальмовым токотринолом помогает расширению кровеносных сосудов и предотвращает слипание пластинок ( тромбоцитов), таким образом потенциальноснижая риск паралича или сердечного приступа.

       Доктор Пол Сильвестр из Университета Штата Луизиана говорит, “К сожалению, многие люди не понимают той пользы, которую может принести им пальмовый токотринол. Поэтому, часто, в своей диете, они принимают недостаточное количество этого мощного антиоксиданта ” Продолжая, он говорит: “Я побуждаю каждого рассмотреть возможности добавления к своей диете красное пальмовое масло.”

                  Пальмовое масло и предотвращение рака.

       Пальмовый токотринол может играть главную роль, как в предотвращении, так и в лечении рака. Лидирующей причиной смертности среди женщин сегодня является рак молочной железы, в то время как болезни сердца находятся только на втором месте. Большинство женщин не осведомлены о профилактических мерах, которые они могут получить. Предварительные исследования, завершившиеся в Университетах Штатов Луизиана и Висконсина в США, в Университете Исследований Великобритании и Университете Западного Онтарио в Канаде,рекомендуют пальмовый токотренол в качестве химико-профилактического агента не допускающего развития раковых клеток молочной железы.

      Другое исследование обнаружило, что пальмовый токотринол был столь же эффективен как и Tamoxifen, лекарство, используемое для лечения пациентов больных раком молочной железы. А использование Тамокскифена (Tamoxifen) в комбинации с токотринолом, увеличивает эффективность Тамоксифена на 45 процентов.

               Пальмовое масло и масло ядра (семян) пальмы.

     "Но разве пальмовое масло не полно насыщенного жира?" Нет. К сожалению, пальмовое масло было перепутано с маслом из семян плодов пальмы. Пальмовое масло получено из мякоти плодов пальмы, в то время как масло ядра пальмы получено из семян или ядра плода пальмы. Однако же пальмовое масло широко используется во всем мире (больше чем в 100 странах) в кулинарии и других приготовлениях пищи. В настоящее время пальмовое масло является пищевым маслом номер два в мире.

 Масло генетически неизмененное, масло без консервантов.

     Звучит слишком хорошо, чтоб быть правдой? Да, благодаря естественному (природному) составу пальмового масла, нет необходимости подвергать его гидрогенизационному процессу. Одним из преимуществ отсутствия необходимости годрогенизации является пищевой аромат (привкус), или его отсутствие.Там, где другие масла будут дымить, коптеть или пригорать, пальмовое масло не оставляет никакого неприятного запаха.

   При некоторых приготовлениях продуктов питания, большинство растительных масел требует гидрирования, потому что это обеспечивает длительный срок хранения путем изменения состава в полутвердое (вязкое) состояние. В течение гидрогенизации масло нагревают газообразным водородом и никелем, чтобы создать желаемую консистенцию. Пальмовое же масло в естественном состоянии вязкое, поэтому в гидрогенизации нет необходимости. "Уплотнение" масел путем гидрирования создает преобразованные жирные кислоты. Они понижают хороший холестерин и поднимают уровень плохого. По этой причине FDA (Федеральное Диетологическое Агентство США) будет в будущем требовать, чтобы производители указывали на этикетках производимых ими продуктов питания список содержащихся в них преобразованных жирных кислот.

      Красное пальмовое масло является маслом без консервантов, то есть не содержит никаких преобразованных жирных кислот.

  Исследования пальмового токотринола дают женщинам и мужчинам много серьезных оснований для того, чтобы включить в свою диету пальмовое масло. Большинство американцев не понимают какой разрушительный эффект может оказать на их тела дефицит витамина E. Теперь же, люди начинают понимать как витамин Е в форме пальмового токотренола может помочь их повседневному здоровью, и увеличить их долголетие.

                 Резюме:

      Легко понять, почему красное пальмовое масло стало одним из главных продуктов экспорта Малайзии. Красное пальмовое масло, свободное от консервантов (преобразованных жирных кислот), быстро становится целительным выбором американских потребителей.
        Популярным брендом, рекомендованным Швейцарским Институтом Витаминов и Австралийским, Южно- Африканским и Сингапурским Национальным Кардио- Фондом является – Carotino (каротино). Пальмовое масло Carotino является одним из главных продуктов экспортируемого Малайзией красного пальмового масла. В течение последних 25 летпроизводство и экспорт пальмового масла увеличилось вчетверо. В этом году экспорт пальмового масла Малайзии составит более 8 миллионов тонн. Красное пальмовое масло используется во всем мире в лечебной кулинарии, для выпечки, и в обычном приготовлении пищи.

         Ценный tocotrienols (токотринол) и каротиноиды извлеченные из пальмового масла использовались для медицинских исследований, добавок и мультивитаминов.

За дополнительной информацией о красном пальмовом масле, пишите на e-mail: Контакт